大蒜作为一种重要的农副产品，在期货市场中也占据着一席之地。想要交易大蒜期货，首先就需要了解它在哪个期货交易所上市。

一、大蒜期货上市的交易所

目前，中国国内市场上共有两家期货交易所提供大蒜期货交易服务，分别是：

1. 郑州商品交易所（ZCE）：于2020年12月4日上市大蒜期货合约，合约代码为「AG」。
2. 上海期货交易所（SHFE）：于2021年3月15日上市大蒜期货合约，合约代码为「GA」。

二、郑州商品交易所（ZCE）大蒜期货

合约代码： AG

合约月份： 下半年5月（AG5）、7月（AG7）、9月（AG9）、11月（AG1）

合约单位： 5吨/手

最小变动价位： 1元/吨

交易时间： 周一至周五上午9:00-10:15、10:30-11:30、下午13:30-15:00

三、上海期货交易所（SHFE）大蒜期货

合约代码： GA

合约月份： 下半年5月（GA5）、7月（GA7）、9月（GA9）、11月（GA1）

合约单位： 5吨/手

最小变动价位： 1元/吨

交易时间： 周一至周五上午9:00-10:15、10:30-11:30、下午13:30-15:00

四、大蒜期货合约特点

1. 交割品

• ZCE大蒜期货：山东济宁地区风干大蒜
• SHFE大蒜期货：山东金乡地区风干大蒜

2. 质量标准

• 大小：直径不小于3.5厘米
• 水分：不高于18%
• 单瓣率：不高于5%
• 无霉变、虫蛀等异味

3. 交割方式

两家交易所大蒜期货的交割方式均为实物交割，买方可以指定交割仓库，卖方必须将交割品运送到指定的交割仓库。

五、大蒜期货交易注意事项

1. 基础知识

在参与大蒜期货交易之前，投资者需要了解期货交易的基本原理、合约规则和交易风险。

2. 趋势把握

大蒜期货受供需关系、天气状况等因素影响较大，投资者需要密切关注市场动向，把握价格趋势。

3. 风险控制

期货交易存在较高的杠杆效应，投资者应根据自己的资金实力合理控制仓位，设定止损点，及时止损。

4. 专业咨询

新手投资者建议在专业人士的指导下进行大蒜期货交易，避免盲目操作造成损失。

5. 交易软件

参与期货交易需要使用专业的交易软件，投资者可选择正规的期货公司提供的交易软件。

大蒜期货在郑州商品交易所（ZCE）和上海期货交易所（SHFE）均有上市交易。投资者可以根据自己的交易习惯和目标选择合适的交易所和合约品种参与交易。但需要注意的是，期货交易是一项高风险投资，投资者应谨慎参与，充分了解市场风险，合理控制仓位，做好风险管理。